Куриная грудка с муссом сациви и гранатовым соусом

Нежная куриная грудка приготовлена методом сувид с воздушным муссом сациви (сливочно-ореховый соус в форме легкого мусса с грузинскими специями). Подается под сладко-кислым гранатовым соусом наршараб (выпаренный гранатовый сок). Украшается сверкающими зернами граната и свежей кинзой.

Аллергены: орех, специи, сливки.